Boba Thai Tea Bread

Hehehe resep kali ini saya buat yg meng inspirasi dari menu menu yg favorite 

Di tahuN 2019 ini. Nah perpaduan roti dan ice cream thai tea luar biasa😍😍😍

 Thai Tea Boba Cream

Bahan bahan:

200 gr whipping cream 

100 gr cream cheese

50 gr susu kental manis

100 gr whipping cream 

15 gr thai tea

200 gr boba perl

Cara buat:

1. Panaskan whipping cream dan thai tea hingga mendidih. Matikan dan diamkan selama 1 jam. 

2. Saring whipping cream dan simpan di chiller hingga dingin

3. Kocok Cream cheese dan susu SKM hingga rata dan lembek. Tambahkan whipping cream tea. Sisihkan

4. Kocok kembali whiipingcream hingga 80% mengembang. 

5. Camput semua bahan jadi satu. Siap digunakan

Nah buat spesial resepnya yg ini. 

Soft roll bread salah satu jenis roti yang di hidangkan pada saat breakfast ataupun saat acara jamuan makan set up menu. 

Nah sekarang saya mau bagi bagi resepnya nih. 

Bahan bahan yg digunakan adalah:::

1 kg tepung terigu protein tinggi (Hime)

200 gr gula pasir

40 gr susu bubuk

18 gr yeast

5 gr bread improver

11 gr garam

100 gr kuning telur

100 gr susu uHT

400 gr air Es

75 gr butter

75 gr margarine

Cara Buat:

1. Aduk semua bahan kecuali margarine dan butter hingga 3/4 kalis

2. Tambahkan margarine dan butter hingga kalis

3. Istirahatkan adonan selama 10 menit. Kemudian timbang 40 gr. Bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.

4. Kemudian tipiskan dan bulatkan. Tata diloyang. Istirahatkan selama 1,5 jam

5. Bakar roti dengan suhu 180'C selama 10-12 menit. 

Roti siap dihidangkan