Sponge cake coklat (menggunakan Air)

Turunan dari resep Chocolate sponge yaitu

Chocolate Sponge :

Quantitiy	Ingredients
9 pcs	Eggs
300 Gr	Sugar
20 gr	Cake Emulsifire
259 gr	Medium Flour
75 gr	Maizena
5 gr	Baking Powder
100 cc	Water
100 gr	Margarine
25 gr	Cocoa Powder

Metode all In methode :

1.    Semua bahan dikocok jadi satu, kurang lebih selama 5 menit sampai mengental dan mengembang (kecuali margarine). menggunakan planetary mixer

2.   Masukkan margarine yang sudah dilelehkan dan suhunya tidak panas lagi, aduk secara manual dengan menggunakan spatula.

3.     Tuang di loyang yang sudah dioles margarine dan dilapisi tepung (dibagi menjadi 2 loyang) dan di bake 180⁰C selama 30-40 menit. ukuran d=20

Methode Sponge:

1. telur, gula, SP dikocok sampai mengembang sambil ditambahkan air perlahan,

2. Tambahkan tepung terigu, Maizena, Baking powder, dan cocoa Powder ayak. dan aduk rata menggunakan mixer perlahan

3. Tambahkan margarine dan Pasta coklat wilton yang di lelehkan. aduk dengan spatula rata

4. Oven dengan suhu 170'C selama 20-35 menit atau hingga matang

5. Adonan siap diaplikasikan