Corn Flake cookies spesial untuk usaha kue kering di hari lebaran

Mei 20, 2017

Corn Flake cookies spesial untuk usaha kue kering di hari lebaran

Corn Flake Cookies

Menjelang Bulan puasa banyak sekali pengusaha kreatif yang ingin beralih membuat kue kering, baik kue kering yang murah hingga kue kering yang termahal sekalipun. kemarin malam saya dihubungi salah satu customer kue kering. dia hanya berjualan 4 bulan sekali dalam 1 tahun dan hanya membuat kue kering menjelang lebaran, tidak pernah menerima pesanan di luar lebaran. seru banget kan?? dia hanya produksi 4 bulan dalam 1 thn. dia meminta dibuatkan menu menu kue kering baru tapi rasa klasik.

Pas banget lagi buka buka buku catatan,masa lalu waktu masih mengajar di salah satu sekolah tinggi di jakarta ketemulah salah satu resep andalan yaitu melting moment cookies. ini kue kering kue lebaran yang sangat diminati mahasiswa saat itu. bahkan saking kreatifnya terkadang mereka menambahkan emping atau pangsit goreng pada cookiesnya. lucu lucu dan aneh" lah. tapi seru kok.

Ok lah kue kering corn flake yang mudah berikut step by stepnya:

Bahan kue kering:

250 gr margarine
200 gr icing sugar
45 gr egg white
300 gr soft flour
50 gr maizena
4 gr vanilla powder
2 gr baking powder
100 gr corn flakes / emping/ kulit pangsit

cara membuat kue kering:

kocok margarine dan icing sugar hingga mengembang dan teksturenya bagus

2, Tambahkan putih telur perlahan gunakan speed sedang pada mixer ( terus di mixer ya)

3. Tambahkan tepung terigu, maizena, baking powder dan vanilla ess( bisa di ganti dengan yang cair agar tidak pahit)

4. Setelah tercampur rata letakkan didalam piping bag/ plastik segitiga/ gunakan sendok kecil kemudian letakkan di dalam cornflake adonan kue kering tersebut

5. tata adonan corn flake cookies di dalam loyang dan adonan siap di masukkan kedalam oven, baked dengan suhu 160'C selama kurang lebih 15-30 menit atau sesuai selera hingga matang dan adonan mudah diangkat dari loyang